DBZ Deutsche BauZeitschrift 06/2018
news38.de 03/2018
Wolfsburger Allgemeine Zeitung 03/2016
Wolfsburger Allgemeine Zeitung 04/2015
Wolfsburger Allgemeine Zeitung 02/2015
Food Service 04/2013
„St. Walburga Krankenhaus Meschede“
GV-Manager 04/2008 (Zeitschrift), Seite 32-33, Küchenplanung
„Küchenplanung als notwendige Voraussetzung“
Modernes Verpflegungsmanagement (Fachbuch, Deutscher Fachverlag, 2008), Seite 35-51, von Ulrich Fladung und Holger Scholz
„Ein Spagat zwischen Qualität und Kosten“
Altenheim 09/2007 (Zeitschrift), Seite 52-54, Küchenplanung von Ulrich Fladung und Holger Scholz
GV-Manager 05/2003 (Zeitschrift), Seite 48-49, Küchenplanung